इंडिया लाइव न्यूज़ 24 की रिपोर्ट
प्रकृति और जानवरों के ऊपर हो रही क्रूरता एवं अत्याचारों के विषय में लोगों को जागरूक करने तथा निर्वध (वीगन) जीवनशैली अपनाने के लिए प्रेरित करने हेतु भारतीय प्रौद्योगिकी संस्थान – आई•आई•टी•(बी. एच. यू.) के शोधछात्र कैलाशपति पांडे के नेतृत्व में रविवार की शाम को बजड़े पर डाक्यूमेंट्री की प्रस्तुति आयोजित की गई। मानवों एवं उद्योगों द्वारा जन-जीवन, पशु – पक्षियों तथा प्राकृतिक संसाधनों के अन्धाधुंध शोषण एवं क्रूरता के बारे में अवगत कराने के लिए 5 डाक्यूमेंट्री-चलचित्र प्रदर्शित करायी गयी। अपने वक्तव्य के माध्यम से कैलाशपति पांडे ने उपस्थित हुए सभी लोगों को वीगन आधारित आहार के फायदों से अवगत कराया एवं जानवरों को पीड़ा पहुंचा कर प्राप्त होने वाले सभी प्रकार के खाद्य-अखाद्य वस्तुओं के परित्याग करने के लिए प्रेरित किया। वीगन जीवनशैली अपना चुके उपस्थित सहयोगियों ने पौधे निर्मित पदार्थ किस प्रकार से सबसे पोषक, स्वास्थ्यवर्धक तथा मानव के जीवन के लिए आवश्यक सभी प्रकार के तत्वों से परिपूर्ण “संपूर्ण – आहार” है’ इसके बारे में जानकारी साझा करते हुए अपने व्यक्तिगत जीवन में अनुभूत वीगन जीवनशैली अपनाने से हुए फायदों के बारे में अवगत कराया। कार्यक्रम के दौरान उपस्थित सभी लोगों को वीगन आधारित आहार दिया गया जिसके निर्माण में पनीर के विकल्प में टोफू(सोया पनीर) एवं दूध के विकल्प में सोया मिल्क प्रयोग किए गये थे। कार्यक्रम के आयोजन में कान्हा, आकाश, करुणेश, श्रुति, अपेक्षा, आयुशी, जितेंद्र, हर्ष, सौरभ एवं हरि ने मुख्य भूमिका निभाई।वीगन जीवन-शैली प्रचारक theveganfamily के यश तथा सोनाली ने वीगन व्यंजनों एवं अपने परिवार के वीगन बनने की यात्रा पर चर्चा की। मंच संचालन कैलाश एवं कान्हा ने किया।
